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  据《遂川县志》等有关史料记载:清嘉庆元年(公元1796年)前后,汤湖本土人士梁为镒受雇于人放木排,因突遇洪水,木材被水冲散而流落南京,被一江苏太湖籍女子杨氏相救,后结为夫妻,杨氏善种茶,双双携茶籽返梓,选中狗牯脑山(该山形似狗头而得名)而种,潜心研创出独特工艺,制作出上乘绿茶,取山名而为茶名,并被选为皇室贡品。《龙泉(遂川古称龙泉)县志》记:〖狗牯脑茶始则面小而量少,视为珍品,历来为贡品,供帝王享用。〗现仍是国家特供茶品种。

  一九一五年,美国为庆祝巴拿马——太平洋运河通航,在旧金山举办万国博览会(通称1915年美国巴拿马——太平洋国际博览会),国民政府农林部向各地征集展品,狗牯脑茶被选中参展,经评审委员会评定,与贵州茅台酒等同获金奖,誉为“顶上(Tingshan)绿茶”,授金质奖章一枚和奖凭,时名大振。

  1964年,梁氏第六代后裔向当地政府献出制茶技艺,狗牯脑茶生产开始走向规模化发展。2004年狗牯脑茶获国家原产地域保护产品,2005年统称国家地理标志保护产品,并被列入联合国政府采购目录。2010年狗牯脑茶获中华老字号认定,2011年当地政府向国家商标总局申请“狗牯脑”地理标志证明商标注册,依据狗牯脑茶国家标准和地理标志证明商标使用规则放开品牌经营。

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